Το σύστημα αφύγρανσης και στεγνώματος ξηρών καρπών αποτελεί ένα απαραίτητο στάδιο της μετασυλλεκτικής επεξεργασίας, καθώς εξασφαλίζει τη σωστή μείωση της υγρασίας των προϊόντων και τη διατήρηση της ποιότητάς τους κατά την αποθήκευση και εμπορία. Η διαδικασία αυτή συμβάλλει καθοριστικά στη σταθερότητα του προϊόντος, στην αποφυγή αλλοιώσεων και στην παράταση της διάρκειας ζωής των ξηρών καρπών.
Κατά τη λειτουργία του μηχανήματος, πραγματοποιείται ελεγχόμενη κυκλοφορία θερμού αέρα μέσα στον θάλαμο ξήρανσης, με σκοπό την ομοιόμορφη και σταδιακή απομάκρυνση της υγρασίας από τον καρπό. Η διαδικασία αυτή επιτρέπει την επίτευξη σταθερών συνθηκών αφύγρανσης, χωρίς να επηρεάζονται αρνητικά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, όπως η γεύση, το άρωμα και το χρώμα.
Η υψηλή απόδοση του συστήματος το καθιστά κατάλληλο για επαγγελματικές μονάδες επεξεργασίας, καθώς διατίθεται σε διάφορες χωρητικότητες, από 500 έως 3000 κιλά, καλύπτοντας τις ανάγκες τόσο μικρών όσο και μεγάλων παραγωγικών εγκαταστάσεων. Η δυνατότητα επιλογής διαφορετικής δυναμικότητας επιτρέπει την ευελιξία στη χρήση και την προσαρμογή στον όγκο παραγωγής κάθε επιχείρησης.
Η κατασκευή του είναι από ανοξείδωτη λαμαρίνα (INOX), προσφέροντας υψηλή αντοχή στη φθορά, εύκολο καθαρισμό και πλήρη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις υγιεινής της βιομηχανίας τροφίμων. Παράλληλα, η αθόρυβη λειτουργία του εξασφαλίζει άνετο εργασιακό περιβάλλον, μειώνοντας τον θόρυβο στον χώρο παραγωγής.
Το σύστημα διαθέτει ισχυρή τουρμπίνα παροχής αέρα 18.000 m³/h, η οποία εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του θερμού αέρα σε όλο το προϊόν, επιτυγχάνοντας αποτελεσματική και σταθερή ξήρανση. Η θερμική ενέργεια παράγεται μέσω λέβητα πετρελαίου ή αερίου, προσφέροντας ευελιξία στην επιλογή καυσίμου ανάλογα με τις ανάγκες και τις υποδομές της εγκατάστασης.
Χρησιμοποιείται για την αφύγρανση – στέγνωμα των ξηρών καρπών.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
• 500 – 1000 – 2000 – 3000 kgr
• INOX λαμαρίνα
• Αθόρυβη λειτουργία
• Τουρμπίνα 18.000 m³/h
• Λέβητας πετρελαίου ή αερίου
