Το σύστημα αφύγρανσης και στεγνώματος ξηρών καρπών αποτελεί ένα απαραίτητο στάδιο της μετασυλλεκτικής επεξεργασίας, καθώς εξασφαλίζει τη σωστή μείωση της υγρασίας των προϊόντων και τη διατήρηση της ποιότητάς τους κατά την αποθήκευση και εμπορία. Η διαδικασία αυτή είναι καθοριστική για την αποφυγή αλλοιώσεων, όπως υποβάθμιση του χρώματος, απώλεια γεύσης και μείωση της εμπορικής αξίας του τελικού προϊόντος.
Κατά τη λειτουργία του μηχανήματος, πραγματοποιείται ελεγχόμενη κυκλοφορία θερμού αέρα μέσα στον θάλαμο ξήρανσης, ώστε η υγρασία να απομακρύνεται σταδιακά και ομοιόμορφα από τον καρπό. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται σταθερό αποτέλεσμα ξήρανσης, χωρίς να επηρεάζονται αρνητικά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των ξηρών καρπών, όπως το άρωμα, η γεύση και η φυσική τους δομή.
Η υψηλή απόδοση του συστήματος το καθιστά κατάλληλο για επαγγελματικές μονάδες επεξεργασίας, καθώς διατίθεται σε διαφορετικές χωρητικότητες από 500 έως 3000 κιλά, καλύπτοντας τόσο μικρές όσο και μεγάλες παραγωγικές ανάγκες. Η ευελιξία αυτή επιτρέπει την προσαρμογή της παραγωγικής διαδικασίας ανάλογα με τον όγκο της συγκομιδής.
Η κατασκευή από ανοξείδωτη λαμαρίνα (INOX) εξασφαλίζει υψηλή αντοχή, εύκολο καθαρισμό και πλήρη συμμόρφωση με τις προδιαγραφές υγιεινής της βιομηχανίας τροφίμων. Παράλληλα, η αθόρυβη λειτουργία του συστήματος συμβάλλει στη δημιουργία ενός πιο άνετου και λειτουργικού περιβάλλοντος εργασίας.
Το μηχάνημα διαθέτει ισχυρή τουρμπίνα παροχής αέρα 18.000 m³/h, η οποία εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμού αέρα σε όλη τη μάζα του προϊόντος, επιτυγχάνοντας αποτελεσματική και γρήγορη ξήρανση. Η θερμική ενέργεια παρέχεται μέσω λέβητα πετρελαίου ή αερίου, προσφέροντας ευελιξία και ενεργειακή προσαρμοστικότητα ανάλογα με τις ανάγκες της εγκατάστασης.
Χρησιμοποιείται για την αφύγρανση – στέγνωμα των ξηρών καρπών.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
• 500 – 1000 – 2000 – 3000 kgr
• INOX λαμαρίνα
• Αθόρυβη λειτουργία
• Τουρμπίνα 18.000 m³/h
• Λέβητας πετρελαίου ή αερίου
